ما شاء الله تبارك الله , اللهم يا مقلّب القلوب ثبّت قلوبنا على دينك

القرءان اون لاين

اسم العضو
كلمة المرور


سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

 
العودة   منتديات العباقرة > الانسان والحياه > مطبخ حواء

 
إظهار / إخفاء الإعلاناتمواضيع مختاره من منتديات العباقرة
تحميل واتس اب بلاك بيري خلفيات ايفون خلفيات بلاك بيري تحميل واتس اب سامسونج تحميل واتس اب نوكيا ايفون 6 نظام نور مساحة إعلانيه
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-04-2015, 09:25 PM   رقم المشاركة : 1
النجمة المضيئة
عضو نشيط





 

الحالة
النجمة المضيئة غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي طريقة حشو الدجاج بالأرز

 

بسم الله الرحمن الرحمن
طريقة الدجاج بالأرز
طريقة حشو الدجاج بالأرز
طريقة الدجاج بالأرز
من أكثر الوصفات الشهيّة التي نحبّ تحضيرها وإعدادها في الولائم، للذة طعمها وجمال منظرها على المائدة، وصفة
"الدجاج المحشي"، وإليكم طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة بالتفصيل. لتحضير الدجاج المحشي نحتاج إلى دجاج كامل غير مقطّع.
نقوم بتنظيف الدجاج بالليمون والملح والقليل من الطحين، للتخلّص من أيّة روائح كريهة للدجاج. ويتمّ تحضير هذا الدجاج
حسب عدد الأفراد المراد تحضير الطعام لهم.

بعد تنظيف الدجاج تكون الخطوة الثانية في هذه الوصفة تتبيل الدجاج بالبهارات، ولعمل ذلك نحتاج إلى صحن كبير نضع في ما نرغب
ونحبّ من التوابل والبهارات. في هذا الصحن نضع الملح، والفلفل الأسمر، وبهار الدجاج، والبابريكا، وحب الهيل، والقليل من القرفة،
وبهارات تحمير الدجاج، والقليل من الكزبرة الناشفة، وبإمكانك إضافة مسحوق الثوم حسب الرغبة، وكبش القرنفل المطحون حسب الرغبة أيضاً.
الأفضل تتبيل الدجاج بالبهارات في اليوم السابق لعمل الوصفة، حتّى يتشّرب الدجاج كلّ النكهات.

بعد تتيبل الدجاج وتجهيزه، ننتقل إلى المرحلة الثانية ألا وهي مرحلة حشو الدجاج. نستطيع أن نحشو الدجاج بالكثير من الوصفات الغنيّة،
فمن الممكن حشوه بالأزر مع اللحم المفروم، ومن الممكن حشوه بالخضار المشكّلة، ومن الممكن حشوه بحلقات البصل مع السماق،
ومن الممكن كذلك حشوه بالفريكة.
طريقة الدجاج بالأرز

طريقة حشو الدجاج بالأرز مع اللحم المفروم:

لتجهيز هذه الوصفة نحتاج إلى فرم بصلة كاملة فرماً ناعماّ صغيراً، ونضع البصل في الطنجرة على النار مع القليل من زيت الزيتون.
نضيف اللحم المفروم بعد ذلك، ونقوم بتقليبه، وإضافة الملح، والفلفل الأسمر، والبهار، وحب الهيل إلى اللحمة، وتقلّب على النار حتّى
تنضج وتستوي. بعد تجهيز اللحم، نضيف الماء إلى اللحم الجاهز، ثمّ نضيف القليل من الملح، والكركم أو الزعفران، والفلفل الأسمر.
بعد ان تغلي الماء نضيف الأرز ونخلطه مع اللحم جيّداً، ويسلق الأرز بماء اللحم، ويقدح بزيت الذرة والسمنة البلديّة.

بعد تجهيز الأرز، نحضر الدجاج المتّبل الجاهز، ونحشو الأرز بداخله حتّى يمتلئ داخل الدجاجة. بعد أن ننتهي من هذه الخطوة،
علينا أن نغلق الدجاجة بإحكام حتّى لا يخرج الارز منها، ويكون ذلك إمّا باستخدم أعواد الأسنان وهي الأفضل، أو بإستخدام
الإبرة والخيط، وخياظة الدجاج من الأسفل.

بعد أن تجهز الدجاجة المحشوّة، نضعها في كيس الدجاج المخصّص لشوي الدجاج، وذلك بعد أن نضيف القليل من زيت الذرة
وزيت الزيتون والسمنة البلدية بالتساوي. ثمّ نقوم بإغلاق الكيس بإحكام، وعمل فتحات للتهوئة في الكيس، حتّى
تتحمّر الدجاجة وتكوّن طبقة مقرمشة.


نضع الدجاجة في صينية الفرن، ونضيف القليل من الماء حتّى لا تحترق. ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة،
ولمدّة ساعة ونصف أو ساعتين إلّا ربع على نار هادئة، حتّى تنضح وتتحمّر من كلّ الجهات.

تقدّم الدجاجة المحشوّة مع الأرز باللحم المفروم، ونضيف إليها اللوز والكاشو المحمّر. وتقدّم مع اللبن الزبادي، والسلطات.
طريقة الدجاج بالأرز
في حفظ الله ورعايته


المواضيع المتشابهه:


'vdrm pa, hg][h[ fhgHv.

آخر تعديل النجمة المضيئة يوم 04-04-2015 في 09:28 PM.

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

إعلانات نصية
جديد المنتدى,تغريده,كيف اسوي ايميل,ايفون 5,

الساعة الآن 05:36 PM

TranZ by Almuhajir
 
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
Designed By | Ahmed Graphics | تصميم